Технология модульного обучения в сельской школе
Разработка занятий по химии в модульном варианте Блок - тема «Химия в жизни общества»
9 класс, 6 часов

Батина Е.В.,
доцент кафедры естественно-математических дисциплин
 ГОУ ЯО ИРО

Модуль 1«Химия и здоровье».

Цель: убедиться в необходимости химических знаний для сохранения и укрепления здоровья; познакомиться с историческими сведениями о применении различных химических процессов для обеспечения жизнедеятельности.

№ УЭ	Содержание УЭ и инструкции по выполнению заданий	Источники информации
УЭ-0	Цель: ознакомиться с содержанием модуля и источниками информации. 1. Ознакомиться с содержанием модуля. 2. Ознакомиться с оборудованием и материалами урока, выяснить их отношение к изучаемой теме. 3. Ознакомиться с источниками информации. 4. Обсудить основные цели и задачи урока (коллективно).	Основной источник информации - § 27.
УЭ-1	Химия в повседневной жизни человека (входной контроль) Цель: повторить и конкретизировать знания о роли химии в повседневной жизни человека. Задание. Обсудите следующие вопросы: Жили ли наши предки без химии? Приносит ли химия только вред, или это только так принято считать? Какие химические процессы известны с глубокой древности? Возможна ли наша современная жизнь без химии? Так чего же не было у наших предков в достаточном количестве – химии, или химических знаний?	Вопросы обсуждайте коллективно, предварительно ознакомившись с ними. Сделайте краткий вывод о роли химии в современной жизни человека.
УЭ-2	Наша домашняя аптечка Цель: познакомиться с историей применения лекарств, установить взаимосвязь химических знаний и изучения лекарств, определить, какие лекарственные вещества и препараты необходимо иметь в домашней аптечке. Задание. Ознакомьтесь с текстом №1. Составьте список известных вам препаратов из домашней аптечки с указанием группы и названия препарата или вещества. Сведения занесите в таблицу Группы лекарств Название препаратов Формы Обезболивающие     Сердечно – сосудистые средства     Обеззараживающие (антисептические)     Антибиотики     Средства от простудных заболеваний     Проверьте свою домашнюю аптечку на наличие необходимых лекарственных препаратов.	Текст № 3
УЭ-3	Химические средства гигиены и косметики. Цель: познакомиться со средствами гигиены, косметики, парфюмерии, ролью химических знаний для правильного их применения. Задание 1. Прочитайте текст №2. Ответьте на вопросы Задание 2. Возьмите имеющуюся у вас зубную пасту и прочтите рекомендации, изложенные на тюбике, обратите внимание на подбор включенных в нее составных частей, а также на рекомендации по ее использованию.  Задание 3. Ответьте на вопрос: Зачем нужно на ночь очищать лицо от косметики? Задание 4.  Вспомните и проанализируйте имеющиеся в вашем доме косметические средства и определите, какие относятся к декоративной, а какие — к. лечебной косметике.
УЭ-4	Химия и пища Цель: повторить материал о химических веществах пищи, познакомиться с новыми сведениями о составе питательных веществ, пищевых добавках, научиться узнавать их в составе продуктов питания. Задание 1. Ознакомьтесь с набором материалов. Определите их связь с предлагаемой для изучения темой. Задание 2. Прочитайте предложенный текст. Распределите сведения из текста в таблицу, отмечая только номер предложения. Таблица 1 Это я знал Знал, но не все Это я встречаю впервые       Задание 3. Проанализируйте таблицу. Определите для себя дальнейший путь изучения темы. Если вам необходимо, проконсультируйтесь с учителем и составьте план дальнейшей работы. В случае недостатка литературы обратитесь к учителю. Задание 4. Работайте с источниками информации и дополнительными материалами. Если это необходимо, обратитесь к одноклассникам и учителю. Используйте для работы схемы и таблицы. В инструкции выбирайте для себя те задания, сведения о которых отмечены у вас в таблице в графах 2 и 3, т.е. то, что вы еще недостаточно хорошо знаете. По мере изучения материала делайте отметки в таблице 1 (Изученный пункт обводите в кружок). Задание 5. Прочитайте текст §39 на стр. 180-181 о жирах как химических веществах. Обратитесь к упр. 5 на стр. 183.Ответьте на вопрос: известно, что процессы гидролиза жиров протекают медленно, и это имеет большое значение для организма. Почему? Задание 6. Найдите в учебнике биологии сведения о витаминах. Выясните, почему витамины необходимы для жизнедеятельности организма человека. *Убедитесь, что витамины не являются питательными веществами. Задание 7. Пользуясь учебниками химии 9 и 10 классов, ознакомьтесь с химическим составом углеводов – глюкозы, крахмала, сахарозы. Полученные сведения занесите в таблицу. Таблица 2 Углевод Нахождение в природе Применение Ответы на вопросы Глюкоза      2 Сахароза      3 Крахмал      1 Ответьте на вопросы и занесите ответы в таблицу. Как определить наличие крахмала? Как распознать раствор глюкозы? *Как отличить растворы глюкозы и сахарозы? Задание 8. Прочитайте текст учебника химии 9 класса на стр. 185 –186 (до структуры). Убедитесь в правильности информации, содержащейся в тексте. Прочитайте о функциях белков на стр. 187-188. обратите внимание на вопрос в тексте на стр. 188. ответьте на вопросы: Почему белковое голодание особенно опасно для организма? Как определить наличие белков в пищевых продуктах? *Можно ли заменить белки жирами и углеводами и наоборот? Задание 9. Рассмотрите этикетки с продуктов питания. Отметьте содержащиеся в них питательные вещества. Обратите внимание на коды пищевых добавок, вкусовые добавки, красители, консерванты. Пользуясь текстом № 2 выясните, какие добавки содержатся в продуктах и с какой целью они использованы. Результаты своих исследований занесите в схему. (Ознакомьтесь с содержанием примечаний на доске). Таблица 3. Название продукта:__________________ Состав продукта Наличие веществ Чем представлены Основное назначение Белки       Жиры       Углеводы       Минеральные соли       Вкусовые добавки       Консерванты       Красители       Другие добавки*       Ответьте на вопросы: Чем вызвана необходимость использования добавок? *Чем вредны, по-вашему, такие продукты?	Учебник химии 9 кл., учебник хмиии 10 кл (авт. Цветков Л.А.) учебник биологии (раздел «Человек и его здоровье»)
УЭ-5	Резюме и контроль. Задание 1 Как вы думаете, безвредно ли бесконтрольное применение лекарств? Известны ли вам случаи неправильного употребления лекарственных препаратов и их последствия? Задание 2 Возможно ли, чтобы современный человек не пользовался средствами парфюмерии и косметики? Задание 3. Проанализируйте таблицу 1 после изучения после изучения УЭ-4. У вас не должно оставаться неизвестных фактов. Ответьте на вопросы: 1. Следует ли при покупке продуктов питания обращать внимание на этикетки? 2. Какие продукты предпочтительнее использовать в пищу – натуральные или синтетические? 3. Так ли вредны пищевые добавки, как это принято считать? 4. *Есть ли необходимость в витаминизации пищи?

Приложения к модулю 1